保护核心洞庭碧螺春茶园老茶树，从而众筹一个手工炒茶车间，让更多的茶友可以喝到最纯正的东山碧螺春茶，寻觅最初的茶味。我是碧螺大帝——洞庭碧螺春茶手艺人，寒谷渡/岚庭 品牌创始人。青山如黛，茶如幽兰，心静如青山沉稳，茶香如空谷幽兰般清甜，茶，于我而言，就是故乡，因为爱茶，所以不断寻找最好的老树种做茶，因为爱故乡，所以分享这张来自家乡的名片——碧螺春。

我的项目：东山余山岛原生态野生老茶树认领，众筹手工炒茶车间，他的父辈便是茶农，在东山，他或许是极其少见的年轻人了，走在古巷中的石板路上，弯弯绕绕，深宅大院，居住着的几乎全是上了岁数的长者，每过家家户户门前，招呼一声，便是问安，很好奇，这样年纪轻轻的他，在这样与世隔绝的避世小岛，是如何做起了茶人，如何让那明前东山碧螺春恭送于各地茶友手中。

他与茶的缘分源于天时地利与人和，众所周知，阳光、雨水、温度、土壤，这些天然的地理条件是出产好茶不可或缺的优势，生为一株洞庭碧螺春，在这富饶的东山之上，花果相间种植，春饮碧螺茶，夏结枇杷果，秋赏红桔熟，冬雪覆山林，碧螺春茶吸收果味、花香，太湖上氤氲的水汽、东山的日照，整整沉淀、吸收了一年的养分，才发出这鲜嫩细软的芽尖儿，一芽一叶，形似旗枪。这里祖祖辈辈种茶种果，依湖而居、依山养人，农户们大多在休渔期采茶炒制，忙得不亦乐乎。

因为遇见你——东山余山岛，朋友常说：从来都觉得他是我身边最快乐的做茶人，一座孤岛，换你心中的另一种生活，这是苏州最后一座“隐士”孤岛，至少有2/3是你从未体验过的，在这里，遇见了最纯朴的生活，最原生态的茶园。那一年，他寻找到了心中的原生态老茶树园，那种欣喜若狂，激动的心情，只有做茶的人才能体会，乘风破浪去寻找最好的茶树种，待春暖花开，炒制一锅极品好茶与君分享。

他说这座岛像个隐士，胸有千壑，却藏而不露，水天一色，自然纯朴，鸟语花香，离开喧哗的城市来到这里，你可能才会知道什么叫静谧，打动你的，不仅仅是岛上的遗世之美，一定是独有的原生态野生老茶树碧螺春茶园，丰富的阳光和雨露适合多种果树和茶树的生长，岛上居民多种植果树、茶树，聚落便与农业种植相结合，全岛四季有花果，鱼米之乡，盛产杨梅、枇杷、桔子和茶叶。

作品：纯手工炒制碧螺春，他坚持所有的炒茶师傅，必须使用最传统的土灶来炒，每到春茶上市的季节，每个炒茶师傅几乎都要在自家的灶台上连续工作十几个小时。

一锅东山碧螺春茶的炒制要经历多道工序，就这样站在灶台前，持续45分钟的杀青、翻腾、揉捻、搓团……古老的手工技艺，看似重复单调的动作，其实蕴含着万千机变。它在今天仍然有着无可替代的作用。融合着土地与手掌温度的手工茶是中国人守护心灵的一种方式。一片茶叶历经磨难，一次次死去，一次次重生，水的呼唤，帮助茶完成了最后一次涅槃。而这段不平凡的生命历程，在喝茶人端起茶杯的那一刻，得以圆满。

他在东山还保留着传统的生产合作社制，他集结了大半东山40岁以上的炒茶老师傅，有些是父辈起即是茶农的世代之交，有些是炒茶工艺非遗文化的传承人。他坚持所有的炒茶师傅，必须使用最传统的土灶来炒，每个炒茶师傅几乎都要在自家的灶台上连续工作十几个小时，一锅茶的炒制要经历多道工序，就这样站在灶台前，持续45分钟的杀青、翻腾、揉捻、 搓团......一边搁置在肘垫上，一手用力揉压，随着身体的节奏，全身的力气都集中在了那双手中的茶叶团上，大约要6-8万个鲜叶才能揉制出一整锅，仅仅一斤多的干茶。每到春茶上市的日子，他会和老师傅们一起添柴生火、研究茶叶炒制的手工工艺，在他眼里，这些忙了半辈子的手艺，都是东山人的骄傲，他说，我们这一代选择坚守的人，已经愈来愈少了。

回报一：东山碧螺春红茶50g+纯手工枇杷花蜜500g
众筹价 128元

回报二：2017年东山明前碧螺春50g+纯手工枇杷花蜜500g
众筹价 198元

回报三：2018年余山岛老树种明前碧螺春+纯手工枇杷花蜜500g
众筹价 298元

众筹须知
1, 众筹项目支持定制落款前提下，您需拍下备注，无备注默认作者款或无底款。

2, 匠人会在众筹成功结束后按付款时间依次发货，并在“最晚发货时间”前完成发货动作。

3, 关于众筹项目进度，可在活动主页［进展］中查看。

4, 东家对众筹项目做详尽调查，确保匠人诚信及信誉良好。

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