东山寒谷渡创始人发起碧螺春众筹

    保护核心洞庭碧螺春茶园老茶树,从而众筹一个手工炒茶车间,让更多的茶友可以喝到最纯正的东山碧螺春茶,寻觅最初的茶味。我是碧螺大帝——洞庭碧螺春茶手艺人,寒谷渡/岚庭 品牌创始人。青山如黛,茶如幽兰,心静如青山沉稳,茶香如空谷幽兰般清甜,茶,于我而言,就是故乡,因为爱茶,所以不断寻找最好的老树种做茶,因为爱故乡,所以分享这张来自家乡的名片——碧螺春。
东山碧螺春
    我的项目:东山余山岛原生态野生老茶树认领,众筹手工炒茶车间,他的父辈便是茶农,在东山,他或许是极其少见的年轻人了,走在古巷中的石板路上,弯弯绕绕,深宅大院,居住着的几乎全是上了岁数的长者,每过家家户户门前,招呼一声,便是问安,很好奇,这样年纪轻轻的他,在这样与世隔绝的避世小岛,是如何做起了茶人,如何让那明前东山碧螺春恭送于各地茶友手中。

    他与茶的缘分源于天时地利与人和,众所周知,阳光、雨水、温度、土壤,这些天然的地理条件是出产好茶不可或缺的优势,生为一株洞庭碧螺春,在这富饶的东山之上,花果相间种植,春饮碧螺茶,夏结枇杷果,秋赏红桔熟,冬雪覆山林,碧螺春茶吸收果味、花香,太湖上氤氲的水汽、东山的日照,整整沉淀、吸收了一年的养分,才发出这鲜嫩细软的芽尖儿,一芽一叶,形似旗枪。这里祖祖辈辈种茶种果,依湖而居、依山养人,农户们大多在休渔期采茶炒制,忙得不亦乐乎。

    因为遇见你——东山余山岛,朋友常说:从来都觉得他是我身边最快乐的做茶人,一座孤岛,换你心中的另一种生活,这是苏州最后一座“隐士”孤岛,至少有2/3是你从未体验过的,在这里,遇见了最纯朴的生活,最原生态的茶园。那一年,他寻找到了心中的原生态老茶树园,那种欣喜若狂,激动的心情,只有做茶的人才能体会,乘风破浪去寻找最好的茶树种,待春暖花开,炒制一锅极品好茶与君分享。

    他说这座岛像个隐士,胸有千壑,却藏而不露,水天一色,自然纯朴,鸟语花香,离开喧哗的城市来到这里,你可能才会知道什么叫静谧,打动你的,不仅仅是岛上的遗世之美,一定是独有的原生态野生老茶树碧螺春茶园,丰富的阳光和雨露适合多种果树和茶树的生长,岛上居民多种植果树、茶树,聚落便与农业种植相结合,全岛四季有花果,鱼米之乡,盛产杨梅、枇杷、桔子和茶叶。

    作品:纯手工炒制碧螺春,他坚持所有的炒茶师傅,必须使用最传统的土灶来炒,每到春茶上市的季节,每个炒茶师傅几乎都要在自家的灶台上连续工作十几个小时。

    一锅东山碧螺春茶的炒制要经历多道工序,就这样站在灶台前,持续45分钟的杀青、翻腾、揉捻、搓团……古老的手工技艺,看似重复单调的动作,其实蕴含着万千机变。它在今天仍然有着无可替代的作用。融合着土地与手掌温度的手工茶是中国人守护心灵的一种方式。一片茶叶历经磨难,一次次死去,一次次重生,水的呼唤,帮助茶完成了最后一次涅槃。而这段不平凡的生命历程,在喝茶人端起茶杯的那一刻,得以圆满。

    他在东山还保留着传统的生产合作社制,他集结了大半东山40岁以上的炒茶老师傅,有些是父辈起即是茶农的世代之交,有些是炒茶工艺非遗文化的传承人。他坚持所有的炒茶师傅,必须使用最传统的土灶来炒,每个炒茶师傅几乎都要在自家的灶台上连续工作十几个小时,一锅茶的炒制要经历多道工序,就这样站在灶台前,持续45分钟的杀青、翻腾、揉捻、 搓团......一边搁置在肘垫上,一手用力揉压,随着身体的节奏,全身的力气都集中在了那双手中的茶叶团上,大约要6-8万个鲜叶才能揉制出一整锅,仅仅一斤多的干茶。每到春茶上市的日子,他会和老师傅们一起添柴生火、研究茶叶炒制的手工工艺,在他眼里,这些忙了半辈子的手艺,都是东山人的骄傲,他说,我们这一代选择坚守的人,已经愈来愈少了。
众筹
回报一:东山碧螺春红茶50g+纯手工枇杷花蜜500g
众筹价 128元

回报二:2017年东山明前碧螺春50g+纯手工枇杷花蜜500g
众筹价 198元

回报三:2018年余山岛老树种明前碧螺春+纯手工枇杷花蜜500g
众筹价 298元

众筹须知
1, 众筹项目支持定制落款前提下,您需拍下备注,无备注默认作者款或无底款。

2, 匠人会在众筹成功结束后按付款时间依次发货,并在“最晚发货时间”前完成发货动作。

3, 关于众筹项目进度,可在活动主页[进展]中查看。

4, 东家对众筹项目做详尽调查,确保匠人诚信及信誉良好。

5, 用户信息加密,防止任何信息泄露问题,确保您的个人信息安全有保障。